|
|
Pilav Met Merguez En Groentjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 8 merguez (diepvriesvlees)
- 2 takken selder (groen of wit)
- 1 kop paprikamix (diepvries,)
- 250 g snelkookrijst
- 100 g rozijntjes
- 1 ui
- 1 blokje kippenbouillon
- 1 koffiel. kerrie
- 1/2 koffiel. paprikapoeder
- 2 eetl. olijfolie
Voorbereiding:
Snipper de ui fijn en snij de selder in reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit 1 eetl. olijfolie in een brede pan en bak de diepgevroren worstjes goudbruin aan beide zijden. Laat op een zachter vuur gaar bakken en haal uit de pan. Snij in stukjes van ongeveer 2 cm.
Giet indien nodig het bakvet weg. Doe 1 eetl. olijfolie in de pan en doe er de gesnipperde ui en de reepjes selder in. Laat al roerend even bakken. Strooi er de rijst over, kruimel er het blokje kippenbouillon over en kruid met het kerrie- en paprikapoeder. Schep om, voeg de diepgevroren paprikareepjes toe, de rozijntjes en water (tweemaal het volume rijst). Roer om en laat nog 1 minuutje op het vuur. Meng er de stukjes worst onder en giet in een kleine, hoge ovenschotel (? 18 x 25 cm). Zet koel weg.
Voeg indien nodig nog een scheutje water toe (tot het ong. 1/2 hoog staat). Schep de bereiding nog eens goed om en schuif in de voorverwarmde oven op 180 ?C. Laat 35 min. gaar worden en schep tussendoor de bereiding nog eens om. Het vocht moet goed opgenomen zijn door de rijst.
|
|
|